Lasagne verdi
Dosi per 4 porzioni - Difficoltà Facile
Ingredienti
300 g di lasagne verdi
300 g di spinaci
1 cipolla
100 g di prosciutto cotto
300 g di ricotta
parmigiano grattugiato
olio
burro
pangrattato
3 dl di besciamella
1 tuorlo
sale
pepe
Preparazione
Tritate la cipolla e rosolatela in una casseruola con l'olio, unite gli spinaci, salate e cuocete per circa 10'. Toglieteli dal fuoco e sminuzzateli, uniteli alla ricotta, al parmigiano e un pizzico di pepe. Lessate le lasagne, scolatele ma tenete da parte qualche cucchiaio di acqua di cottura, che unirete poi agli spinaci. Imburrate una pirofila, cospargetela di pangrattato e disponete le lasagne e gli spinaci e il prosciutto a strati. Incorporate il tuorlo alla besciamella, distribuite la salsa sulla pasta e infornate per 15' circa a 200°.