Lasagne alle zucchine
Dosi per 4 porzioni - Difficoltà Media
Ingredienti
250 g di lasagne
300 g di ricotta
300 g di zucchine
basilico
parmigiano grattugiato
una manciata di pinoli
olio
panna
sale e pepe
Preparazione
Lavate le zucchine e tagliatele a julienne, quindi fatele saltare con un po' di burro per qualche minuto. Intanto tritate il basilico, i pinoli, unite il formaggio, olio, panna, la ricotta setacciata, sale e pepe, dovrete ottenere una crema omogenea. In una pirofila imburrata iniziate la preparazione delle lasagne alternando gli stati di pasta, zucchine e crema, cospargete con qualche fiocchetto di burro, coprite con un foglio di alluminio e infornate a 200° per circa 15', togliete la copertura e proseguite la cottura per altri 15 minuti. Servite calde.